On
compte en tout 14 espèces dans le monde. Ce sont de très grands
échassiers terrestres aux grandes pattes et au long cou. Farouches mais
sociables, ils migrent en grandes troupes -formations en forme de " V "
rappelant le vol des oies dont ils diffèrent par leurs pattes allongées-.
Ils se nourrissent de plantes, d'insectes, de batraciens et de petits mammifères.
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Les oiseaux du Pays de Caux et de l'estuaire