Les méthodes de lutte

Avant d'utiliser les méthodes de lutte proprement dites, il va falloir réaliser une détection pour mettre en évidence la présence ou non de champignons.

La détection

Il existe plusieurs moyens de détection des champignons  :

Ø      Par la surveillance de la température à l’aide de sondes disposées dans les cellules de stockage

Ø      Par le dosage de la concentration en CO₂ car lorsque ce gaz augmente celà signifie que des micro-organismes se développent dans le silo de grain

Ø      Par le contrôle de l’humidité du grain car lorsque celui-ci est supérieur à 16%, le développement des champignons augmente

Ø      Observation de la couleur et de l’odeur de la masse de grain.

La lutte

Afin de lutter contre la présence de champignons, on peut utiliser différentes méthodes :

Méthodes biologiques

Elles tendent à se développer en introduisant la confusion des sexes chez les Lépidoptères pour éviter la contamination des grains par les insectes ou bien de créer des variétés dont les denrées sont résistantes aux attaques de champignons.

Méthodes physiques

On peut lutter par le froid par la réfrigération des grains (peu utilisé).

On peut aussi lutter par la ventilation qui permet le refroidissement des grains et le maintien du taux d’humidité.

  Méthodes chimiques

On peut lutter par la fumigation, c'est-à-dire que l'on applique un insecticide à l’aide d’une bombe fumigène, il s'agit de la technique chimique la plus utilisée.

On peut aussi pulvériser les blés à l'aide un insecticide mélangé à l’eau à l’aide d’une pompe.

On peut aussi réaliser une nébulisation d’un insecticide prêt à l’emploi dispersé en brouillard sous air comprimé.

Le gazage est une technique spéciale utilisant des gaz souvent toxiques nécessitant des installations spéciales.

Pour ces techniques, les différents insecticides peuvent avoir trois types d'actions :

Lors de l’utilisation de ces produits, il faut respecter les doses homologuées ainsi que les limites maximales en résidu.