Du champ à l’assiette : plaidoyer pour la diversité

Des chercheurs font équipe aujourd’hui avec les réseaux paysans en France et en Europe pour stimuler le retour de la diversité du sol à l’assiette, et faire renaître les semences paysannes à partir de variétés anciennes ou d’espèces oubliées, plus adaptées aux spécificités des terroirs et aux caprices du climat.
Car cette diversité dans le sol, dans les populations végétales, dans l’alimentation, est la condition d’une bonne santé de tous les êtres vivants liés entre eux dans la chaîne alimentaire. Des communautés paysannes solidaires et innovantes travaillent à la maintenir comme un bien commun, seulement échangeable, et libre de tout droit.

Véronique Chable est docteur en génétique végétale et agronomie, ingénieur de recherche à l’UMR BAGAP (Biodiversité, Agroécologie et Aménagement du Paysage) de l’INRA-Rennes. Elle coordonne des projets européens depuis 2007, avec une approche multi-acteurs et transdisciplinaire, pour enrichir la diversité et la résilience des agroécosystèmes.