Fiche formation

Présentation

Objectifs de la formation :

L’objectif de cette formation est de former des techniciens spécialisés, directement opérationnels en formulation ou en industrialisation dans le secteur de l’agroalimentaire. A l’issu de la formation, les compétences acquises par les étudiants se situent au niveau :
– de la formulation d’un produit alimentaire (connaissance des matières premières et de leur mise en oeuvre, stratégie de formulation, réglementation…)
– de l’analyse des matières premières ou d’un produit formulé
(rhéologie, analyse sensorielle, analyses physico-chimiques…)
– de l’amélioration d’un produit ou d’un procédé (connaissances des outils de caractérisation des produits formulés, du génie des procédés, contrôle qualité...)
– du développement industriel d’un produit.

Niveau de formation :

BAC +3, Niveau II, Niveau 6

Nombre de crédits :

60 ECTS

Contenu Programme

Organisation des études :

Durée de la formation :

1 an

Nombre d’Unités d’Enseignement (UE) :

La formation théorique disciplinaire concerne l’approfondissement des grandes notions disciplinaires de la chimie des aliments (propriétés fonctionnelles, analyse physicochimique et sensorielle, rhéologie). La formation professionnelle concerne l’acquisition des techniques de laboratoire d’analyse des matières premières et des produits formulés, de formulation des produits alimentaires et d’amélioration d’un produit ou d’un procédé (caractérisation,
génie des procédés, contrôle qualité). La formation est organisée en périodes d’alternance de 2 à 4 semaines. La formation théorique et technique a lieu sur deux sites. Le premier semestre se déroule à l’université du Havre pour la
formation en chimie des aliments et en formulation. La formation se poursuit au second semestre au sein du CFA agricole et agroalimentaire d’Yvetot pour la partie développement de produits et de procédés.

Lieu de la formation : Le Havre , Site Lebon , UFR des Sciences et Techniques .

Méthodes pédagogiques :

En présentiel .

Langue(s) enseignée(s) :

Anglais .

Stage :

Le SUIO Service Universitaire Insertion Orientation accompagne les étudiants dans leurs recherches (CV, lettre, entretien, méthodologie). Vous pouvez nous contacter au 02.32.74.41.31 - bipe@univ-lehavre.fr

Entreprises (offres de stage) :

Vous pouvez dès à présent communiquer vos propositions de stage à l’adresse mail suivante : lp.fodipa@univ-lehavre.fr et bipe@univ-lehavre.fr

Partenariats :

Cette formation est en partenariat avec
l’ E.P.L.E.F.P.A - CFA Agroalimentaire
Route de Caudebec - 76195 Yvetot cedex
Téléphone : 02.35.95.51.10

Aides sociales :

De nombreuses informations sont accessibles sur la page du Service de la vie étudiante.

Admission

Prérequis :

• Niveau d’entrée requis : BAC +2.

Candidature :

Recrutement sur dossier.
Les dossiers sont dématérialisés et accessibles à partir de la plateforme e-candidature
Si votre candidature est retenue, l’inscription se déroule en ligne via l’application APOWEB.

Et après…

Insertion professionnelle :

• Métiers :

  Les différents emplois visés par le cadre technique de niveau II sont :
  – Assistant ingénieur innovation développement et applications
  – Chef de projet formulation développement
  – Technicien développement produit
  – Chef d’atelier ou chef d’équipe
  – Responsable de production.
  Le secteur d’activité visé regroupe quant à lui toute l’industrie agroalimentaire dont les fournisseurs de produits auxiliaires pour l’industrie, l’industrie de 2ème transformation et le secteur de l’alimentation animale.

• Secteurs d’activités :
  Agroalimentaire
  Chimie - Pharmacie
  Industrie



• Statistiques enquêtes d’insertion :

  Des éléments sur l’insertion professionnelle et les poursuites d’études sont accessibles sous le lien ci-après (patientez quelques instants que la page se charge) :
  https://enquetes.univ-lehavre.fr/en...

Orientation :

Le SUIO Service Universitaire Insertion Orientation

Contacts

UFR des Sciences et Techniques

Contacts formation

Responsable de la formation : Ecaterina GORE
Téléphone : 02.32.74.43.00
Mail : lp.fodipa@univ-lehavre.fr

FC - Service Formation Continue

Téléphone : 02 32 74 44 50
Mél. : formation.continue@univ-lehavre.fr
https://www.univ-lehavre.fr/spip.php?rubrique74

Scolarité centrale

Téléphone : 02 32 74 40 01
Mél. : scolarite-centrale@univ-lehavre.fr
https://www.univ-lehavre.fr/spip.php?rubrique72

SRI – Service des relations internationales

Téléphone : 02 32 74 42 26
Mél. : sri@univ-lehavre.fr
https://www.univ-lehavre.fr/spip.php?rubrique76

SUIO - Service Universitaire d’Insertion et Orientation

Téléphone : 02 32 74 42 29
Mél. : suio@univ-lehavre.fr
https://www.univ-lehavre.fr/spip.php?rubrique17

UFR ST - UFR Sciences et Techniques

Téléphone : 02 32 74 43 00
Mél. : ufr-st@univ-lehavre.fr
https://www.univ-lehavre.fr/spip.php?rubrique97

Université Le Havre Normandie

Téléphone : 02 32 74 40 00
https://www.univ-lehavre.fr