MEALS (Manger avec les réseaux sociaux) est un programme de recherche participative financé par l’ANR et l’Université du Havre, mené au sein du laboratoire NIMEC, dirigé par Pascale Ezan et coordonné par Emmanuelle Lefranc.
Ce projet explore les transformations contemporaines des pratiques culinaires à l’ère des réseaux sociaux.
Aujourd’hui, on utilise massivement les réseaux sociaux pour apprendre à cuisiner, trouver des idées ou s’inspirer. Pourtant, le livre de cuisine reste bien présent. Pourquoi ? Sous quelles formes ? Que nous dit cette cohabitation entre numérique et livre sur nos manières d’apprendre, de transmettre et de cuisiner ?
Deux temps sont prévus :
- Le 7 avril au soir — Enquête publique participative, menée par un groupe d’environ 15 étudiant·es « enquêteurs ». Vous venez interroger des spécialistes et grands témoins sur les mutations des livres de cuisine face aux formats numériques (vidéo, réseaux sociaux, plateformes de recettes), et récoltés des infos pour l’atelier design du lendemain.
- Le 8 avril de 10h à 13h — Atelier design : Livres de cuisine en chantier
À partir des matériaux recueillis lors de la soirée d’enquête (échanges, questions, observations, idées), vous participerez à un atelier de réflexion et de création animé par les food designers.
L’objectif est d’explorer concrètement les évolutions possibles des livres de cuisine à l’ère des réseaux sociaux, en travaillant notamment sur :
– ce que les jeunes générations souhaitent conserver des formes traditionnelles ;
– ce qu’elles aimeraient voir évoluer ou disparaître ;
– les formes hybrides à imaginer entre livre, image, vidéo et expérience culinaire.
Vous serez amené·es à imaginer et esquisser de nouvelles à partir de vos usages, de vos imaginaires et des résultats de votre enquête.
👉 Cet atelier constitue un véritable laboratoire de design et d’exploration collective, visant à faire émerger des pistes concrètes de réinvention du livre de cuisine.
🎯 Valorisation :
Les productions issues de l’atelier pourront faire l’objet d’une restitution visuelle et être valorisées dans le cadre d’une exposition, notamment à l’occasion de la Fête de la science.
Informations pratiques :
- Événement ouvert à toutes et tous, dans la limite des places disponibles
- Inscription obligatoire : https://my.weezevent.com/laboratoire-decriture-design-livres-de-cuisine-en-chantier
- Suivre le projet : Instagram @projet_meals
