MEALS (Manger avec les réseaux sociaux) est un programme de recherche participative financé par l’ANR et l’Université du Havre, mené au sein du laboratoire NIMEC, dirigé par Pascale Ezan et coordonné par Emmanuelle Lefranc.
Ce projet explore les transformations contemporaines des pratiques culinaires à l’ère des réseaux sociaux.
Aujourd’hui, on utilise massivement les réseaux sociaux pour apprendre à cuisiner, trouver des idées ou s’inspirer. Pourtant, le livre de cuisine reste bien présent. Pourquoi ? Sous quelles formes ? Que nous dit cette cohabitation entre numérique et livre sur nos manières d’apprendre, de transmettre et de cuisiner ?
C’est à ces questions que cet événement propose de réfléchir ensemble, en interrogeant plus largement la place du numérique dans nos vies, la manière dont nous réinventons nos usages, et la persistance — ou la transformation — du livre de cuisine dans cet environnement.
Deux temps sont prévus :
Le 7 avril de 17h30 à 19h30, on transforme la traditionnelle conférence débat en une enquête publique participative, menée par un groupe d’environ 15 étudiant·es « enquêteurs ». Ils interrogeront des spécialistes et grands témoins sur les mutations des livres de cuisine face aux formats numériques (vidéo, réseaux sociaux, plateformes de recettes).
La soirée réunira notamment :
- Bertrand Simon (créateur de Chef Simon)
- Damien Duquesne (créateur de 750g)
- Zoé La Diet (influenceuse Instagram, autrice d’un livre de cuisine chez Larousse)
Les food designers Lucie Bolzec et Elise Huneau (Agence Papillote, Nantes), guideront la dynamique d’enquête et en proposeront une restitution visuelle.
Le public (environ 35 personnes) est pleinement partie prenante du dispositif : il pourra assister, poser des questions, partager ses expériences, et répondre aux sollicitations des étudiant·es enquêteurs. Cette participation active constitue le cœur de la démarche, conçue comme une situation de réflexion collective en temps réel.
Informations pratiques :
– Événement ouvert à toutes et tous, dans la limite des places disponibles
– Inscription obligatoire : https://my.weezevent.com/enquete-publique-et-participative-le-livre-de-cuisine-a-lere-du-scroll
– Suivre le projet : Instagram @projet_meals
