Spécialité : Chimie
Sujet de thèse : Évaluation et compréhension de la structure de l’émulsifiant et son impact sur les propriétés physiques, physico-chimiques et sensorielles d’émulsions cosmétiques.
Composition du jury :
- Michel Grisel – Professeur des universités, Université Le Havre Normandie, directeur de thèse
- Céline Picard – Maître de conférences HDR, Université Le Havre Normandie, co-directrice
- Philippe Piccerelle – Professeur des universités, Université d’Aix Marseille
- Géraldine Savary – Maître de conférences HDR, Université Le Havre Normandie, co-encadrante
- Véronique Schmitt – Chercheur CNRS, Centre de Recherche Paul Pascal, Pessac
- Elisabeth Van Hecke – Maître de conférences HDR, Université de Technologie de Compiègne
Résumé :
L’émulsifiant est une matière première largement utilisée dans les systèmes formulés de type émulsion. La structure de l’émulsifiant impacte les propriétés structurales, microscopiques, macroscopiques et applicatives des crèmes. Ce projet vise donc l’étude multiparamétrique d’un tensioactif mixte naturel de type alkyl polyglucoside/alcool gras.
